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C O M M U N I Q U' E S 03 [ WhiskeyStyleExperiment ]

可實驗的奢華

對於蘇格蘭威士忌這種全世界控管最嚴格的飲料來說，要
做出創意作品是相當困難的，格蘭菲迪（Glenfiddich）酒
廠推出了全新Experimental系列表明自己不是短線實驗，
是真心要一路「玩」下去，他們找來同樣位在斯佩賽地區
（Speyside）的鄰居精釀啤酒廠合作，從三種風味不同的啤
酒花中選擇了「苦香苦香」之英國Challenger啤酒花來釀造
IPA啤酒，再以釀造過IPA的桶來陳年威士忌原酒達3個月，
IPA啤酒的綠茶、柑橘調香氣融合在格蘭菲迪的熟蘋果風味，
口感則似索甸甜白酒一般帶有黏性卻相當輕盈爽口，留下鮮
明的香氣在鼻腔前段，滋味是香草糖漬橘條與咖啡卡士達麵
包，醇醇悠悠長長。而Project XX系列更是有趣，先由全球
16個國家中的20位威士忌專家在酒窖中選出自己最愛的原
酒，再到品酒室選出前20名，最後由首席調酒師布萊恩‧
金思曼（Brian Kinsman）調出這款Project XX，布萊恩說：
「我想要創造一支無法預期的威士忌。傳統上，每支麥芽威
士忌都是由一位調酒大師依照自己的口味所選擇及調和，但
如果是由 20 位專家一起決定，會出現什麼樣的結果？」這
是一項打破130年歷史紀錄的野心實驗，寫下威士忌史冊的
精彩一頁。

04 [ JapeneseNewArt] 絕不可愛？褪去日本藝術的糖衣

014 「請不要再說我們卡哇伊（可愛）了」這是近代許多日
本藝術家的共同心聲之一，可能也是眾多藝術愛好者對
日本藝術下一步發展的期待，這一次，位在古蹟建築中
的House Art當代藝術為大家做了一個「絕不可愛？」
的提問，藉由褪去光鮮如蜜般的表層外衣，企圖從開放
性的問題中，窺探這股可愛勢力的反動、發言，又或者
以可愛回敬可愛呢？
從探尋藝術本質的物質派精神，到追求極致甜美的卡漫
意象，日本藝術的蓬勃發展，彰顯著一股不間斷地內
向的自我提問，與外向的卓越追求的交互動能，House
Art與5間日本最具影響力的畫廊合作，邀請11位藝術家
盛大展出，包括小暮畫廊（Gallery Kogure）四位藝術
家井田幸昌、塩見亮介、渡辺修一、大西泰弘等人，運
用厚塗、薄抹、甚至日本引以為傲的甜點造型堆疊出詭
局近乎恐怖的感官邊緣挑戰；兩間新生代藝廊KOKI Art
與Emigre Collection呈現兩位雕塑藝術家高嶋英男，與
井上相雨精神性卻又富含日本藝術手感特質的雕塑作
品；關西地區代表性之一的YOD Gallery，則大膽地以
高彩度、亮度、甜度的表現手法，展示向井正一、高木
智、河端通浩、杉山卓朗等人作品，帶來兼具學術性與
市場性滋養的成果，與觀眾一同尋找可愛之外的語彙。
April 9～Jul 2｜FB@houseartcontemporary